دلمه گوجه فرنگی
گوجه فرنگی سرشار از ویتامینهای C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامینهای گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.
مــواد لازم:
گوجه فرنگی درشت 5 عدد
جعفری ساطوری شده 2 قاشق سوپخوری
کرفس نگینی خردشده 1 ساقه
کنسرو ماهی تن 1 قوطی
پیاز نگینی خردشده 1 عدد
فلفل دلمهای کوچک نگینی خردشده 1 عدد
سس مایونز 2 قاشق سوپخوری
نمک، فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم
آبلیمو 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
گوجهفرنگیها را بشویید و قسمت سر آنها را به صورت افقی برش بزنید و کنار بگذارید. داخل شکم گوجه فرنگیها را با یک قاشق کوچک یا چاقو خالی نمایید.
جعفری خردشده را با کرفس مخلوط نموده، کنسرو ماهی تن را با چنگال خرد و با جعفری و کرفس مخلوط کنید. سپس پیاز و فلفل دلمه ای را با مواد قبل مخلوط نمایید.
حالا سس مایونز را در ظرفی بریزید و مقداری نمک، فلفل و آویشن به آن بیفزایید و کمی هم بزنید.
اکنون آبلیمو را در سس بریزید و پس از آنکه سس یکدست شد، آن را با مواد ماهی تن و سبزیجات مخلوط کنید. سپس با قاشق از مواد آماده درون شکم گوجه فرنگی بریزید. سر گوجهفرنگیها را به صورت مورب روی آنها قرار دهید. حالا دلمه ها را درون ظرف مناسب سرو بریزید.