click to register

صفحه 1 از 34 123411 ... آخرینآخرین
نتایج از شماره 1 تا 10 از مجموع 331

موضوع: برای سلامت زیــــســـتــــن

  1. #1
    عضو عادی
    تاریخ عضویت
    آذر ۱۳۸۹
    ارسال
    192
    تشکر
    3,606
    تشکر شده 854 بار در 185 ارسال

    Post برای سلامت زیــــســـتــــن

    جای این تاپیک خالیه چون ، بیشتر ما بعلت پشت سیستم نشستن طولانی، در دراز مدت ، بتدریج و بی سر و صدا ،سلامتی را از از دست میدیم و دچار بیمای هائی مزمن میشیم که اگه کل ثروتمونو بدیم ، شاید نتونیم یکیشم درمان کنیم.بنابراین چاره کار ، تغذیه سالم و ورزش می باشد .
    از دوستان خواهش می کنم راهنمائی فرمایند.
    طوری زندگی کنیم که وقتی فرزندان مان به انصاف ، عدالت ، مسئولیت و شرافت فکر می کنند ما را به خاطر بیاورند

  2. 8 کاربر به خاطر ارسال مفید Brother از ایشان تشکر کرده اند:


  3. #2
    عضو عادی
    تاریخ عضویت
    آذر ۱۳۸۹
    ارسال
    192
    تشکر
    3,606
    تشکر شده 854 بار در 185 ارسال
    دلایل گیاه خوار بودن انسان
    چند دلیل زیر مقداری از دلایل بسیار زیادی است که ثابت می کند انسان بطور حتم جزو گیاهخواران می باشد و اشتباهاً از روی حرص، شهوت و یا شاید هم بخاطر اجبار در دورانی که یخبندان سطح کره زمین را پوشانده بود به این تغذیه غلط روی کرد و تابکلی دست از این عادت مضرش بر ندارد روی سلامت و آرامش را نخواهد دید. آنچه مسلم است در طبیعت هر چیز در جای خاص خودش قرار دارد. یک گیاه برای مرداب درست شده و دیگری برای بیابان. ساختمان دهان یک جانور برای چریدن است و دیگری برای دریدن. انسان موجودی نیست که ساختمان بدنش چیزی مقایر با قوانین طبیعت باشد. او نیز زاده طبیعت است و وابستگی نزدیکی به طبیعت داد. هر گاه او را رو یهمرفته با سایر جانوران مقایسه کنیم می بینیم نه شبیه است به جانوران درنده و نه به حیوانات چرنده. بلکه ساختمان بدن او بسیار نزدیک است به ساختمان میمونهای میوه خوار.
    دلیل اول
    در طبیعت آن دسته از پستانداران که آب را هنگام نوشیدن لیس می زنند مثل گربه، ببر، خرس و گرگ، گوشتخوار هستند و هر کدام که آب را می مکند یا هورت می کشند مانند گاو، فیل و انسان گیاهخوار می باشند .
    دلیل دوم
    انسان و بقیه گیاهخواران قادرند آرواره پائین خود را بدون تکان دادن سر علاوه بر بالا و پائین به طرفین نیز تکان دهند در حالیکه درندگان از حرکات جنبی فکین که جهت آسیاب کردن دانه به گیاهخواران داده شده عاجز می باشند.
    دلیل سوم
    آرواره جانوران گوشتخوار دارای دندانهای شمشیری شکل هست که به دو دندان نیش بزرگ برای پاره کردن مجهز است این آرواره ها بسیار پر قدرت و خرد کننده می باشند، اما در گیاهخواران دندانها صاف و مسطح هستند و دندانهای کلبی همسطح بقیه دندانهاست، آرواره ها ضعیف هستند و برای فشارهای شدید طراحی نشده اند. نوع دندانهای انسان او را جزو لاینفک گروه گیاهخواران قرار می دهد. (این تفاوت حتی در مینای دندانها هم مشاهده می شود) .
    دلیل چهارم
    در ساختمان بدن گوشتخواران بعلت قابلیت فساد پذیری سریع گوشت طول روده ها کوتاه است تا حیوان بتواند هر چه زودتر آنرا دفع نماید. زیرا غذاهای گوشتی پس از هضم در روده محیط بسیار مناسبی برای رشد باکتریهای مواد آلی از هم پاشیده و فاسد شده بوجود می آورد. گیاهخواران منجمله انسان دارای روده های درازی می باشند برای اینکه مواد غذایی به آهستگی مواد مغذی را پس می دهند، و از اینجاست که تغایر غذای یک گوشتخوار با گیاهخوار مشهود می گردد. تبدیل و هضم غذای گیاهخواران به وسیله انفعالات تخمیری با همراهی دسته های مختلف میکروبهای گیاهی انجام می گیرد. با این تفاوت که آن دسته از میکربها که برای گوشتخواران مناسب است برای گیاهخواران مناسب نیست. حتی اگر بدن برای تعدیل آن کوشش کند. این ثابت می کند گوشت یک غذای اشتباه و مضر برگیاهخواران می باشد .
    دلیل پنجم
    معده انسان و عضلات آن بسیار ظریف و حساس است و به هیچ وجه قادر به هضم کامل غذاهای گوشتی نیست در حالیکه معده خشن گوشتخواران با عضلات پولادینش کار اصلی هضم را انجام می دهد. این اساسی ترین دلیل برای هضم نکردن غذا، یبوست و دل درد در آدمهائیست که از گوشت برای خوراک استفاده می کنند .
    دلیل ششم
    ترشح غده های معده و لوزالمعده انسان و بقیه حیوانات گیاهخوار به بافتهای گوشت بسیار کم اثر است و نمی توانند قادر باشد مانند ترشحات غدد یک درنده، گوشت (و همچنین استخوان حیوانات) را نرم و حل کنند.
    دلیل هفتم
    گوشت دارای ازت زیادی است که دفع آن از عهده کبد جانوران گیاهخوار ساخته نیست و همین علت اصلی امراضی چون نقرس و ناراحتیهای کبدیست که بکرات نزد افراد گوشتخوار دیده می شود، بوی بد دهان و بعضی از انواع سردردها و سرگیجه ها نیز زائیده همین سبب است .
    دلیل هشتم
    انسان قادر نیست مانند حیوانات گوشتخوار از جسد حیوانات بطور کامل و طبیعی استفاده کند. وقتی شیر، روباه یا هر حیوان دیگری طعمه اش را شکار می کند فقط گوشتهای ران و سر و سینه آنرا نمی خورد بلکه گوشت، پوست و استخوان را با هم می بلعد و با این کارش تعادلی از نقطه نظر احتیاجات گوناگون بدن به مواد مختلف غذایی بر قرار می کند .
    دلیل نهم
    چاک دهان گوشتخواران بسیار عریض است بطوریکه می توانند هنگام بلعیدن آنرا بحد زیادی بازنمایند، چاک کوچک دهان انسان دلیل محکم دیگری بر میوه خوار بودن اوست .
    دلیل دهم
    چربیهای موجود در گوشت حیوانات به زحمت از بدن گیاه خواران دفع می گردد و اغلب بصورت پیه در ناحیه های شکم، ران، باسن و غبغب مردم گوشتخوار ذخیره می شود، همین چربیهاست که در جدار داخلی رگها جمع شده و حرکت خون را نامنظم می سازد
    سکته های قلبی حاصل این تغذیه اشتباه و شکم پرستانه است. مصرف چربیهای گیاهی مثل روغن زیتون، آفتابگردان و غیره هیچوقت دیده نشده که عارضه ای ایجاد کند .
    دلیل یازدهم
    حیوانات گوشتخوار می توانند به سرعت بدوند و شکار خود را در حال گریز بگیرند اما انسان چون میوه خوار است، قادر به این کار نیست و در عوض به راحتی دانه از گیاهان بر می چیند یا از درختان بالا میرود و برای خوراکش میوه می کند .
    دلیل دوازدهم
    چشم گوشتخواران بر خلاف چشم انسان و دیگر جانوران گیاهخوار که نامتغییر می باشد قادر است در تارکی ببیند و مردمکش کوچک و بزرگ شود.
    دلیل سیزدهم
    پروتئین حاصله از گوشت برای جذب شدن، معده انسان را به یک کار طاقت فرسا وامی دارد در حالیکه پروتئین های نوع گیاهی راحت تر جذب شده و بدن انسان و دیگر حیوانات گیاهخوار آنها را آسان تر قبول می کند.
    دلیل چهاردهم
    حیوانات گوشتخوار می توانند بوی جانوران دیگر را از خیلی دور استشمام کنند. انسان اصلاً قادر به این کار نیست.
    دلیل پانزدهم
    تمام گوشتخواران قادرند برای بچنگ آوردن شکار، خود را اگر لازم باشد، ساعتها (بی حرکت) پنهان کنند و بطور غریزی حیله های گوناگونی را برای فریب دادن طعمه می دانند، انسان نه می تواند چند دقیقه جائی بند شود و نه قادر است در جائیکه هموار نیست راه برود .
    دلیل شانزدهم
    طبع انسان چون میوه خوار است، همانگونه که گوشتخواران از دیدن اجساد خون آلود اشتهایشان تحریک می شود او نیز از دیدن، بوئیدن و چشیدن میوه ها و سبزیجات لذت می برد و خوشش می آید و در مقابل از دیدن اجساد خون آلود و دل و روده در آمده حالش بهم می خورد و غمگین و ناراحت می شود. (درضمن گیاهخواران و از جمله انسان بسیار علاقه مند اند که میوه ها را به صورت خام بخورند، این در حالیست که خوردن گوشت خام برای انسان تهوع آور و غیر قابل قبول می باشد.- انسان طبیعتاً از گشتن و خون گریزان است.)
    دلیل هفدهم
    میوه جات و سبزیجات خام از خاصیت شدید شفا بخشی و دفع میکروب برخوردارند که برای سلامت انسان بسیار ضروریست. برعکس میوه ها و سبزیجات ، گوشت اکثر اوقات ناقل ویروس ها و میکروبهای خطرناک است، بخصوص انواع و اقسام کرمها معمولاً از راه گوشت به انسان منتقل شده در جدار روده می چسبند و شخص گوشتخوار را مبتلا به کم خونی، زردی، رنگ پریدگی، لاغری، ضعف بنیه، پر خوابی و بی حوصلگی می کنند. هر چند پختن تا حدودی این کرمها را از بین می برد ولی تصور از بین بردن تمام این موجودات خطرناک از راه پختن یک راه اساسی نیست زیرا که خیلی از آنها می توانند درجه حرارتهای بسیار شدید را نیز تحمل کنند و تازه آنهائی که از بین می روند مواد زائد سمی خود را همچنان باقی می گذارند و آن اکثریتی که از بین نمی روند در بدن بسرعت رشد کرده و زندگی را بر شخص گوشتخوار تنگ می گردانند. اگر شما نیز گوشتخوار هستید چه بسا که مبتلا به این کرما، ویروسها و انگلها بوده، ولی خودتان از آن خبر نداشته باشید.
    دلیل هجدهم
    بزاق انسان و دیگر گیاهخواران جهت آماده کردن مواد نشاسته ای برای هضم در دهان، دارای آمیلاز است، اما بزاق دهان گوشتخواران فاقد این ماده می باشد .
    دلیل نوزدهم
    قسمتهای مختلف گوشت بطور وحشتناکی از اسید ئوریک (اوره) برخوردار است مثلا یک کیلو گوشت گوساله دارای 30 گرین و یک کیلو جگر بیش از 40 گرین اسید ئوریک دارد، در وضعیکه تمام اسید ئوریکی که بدن خود می سازد و دفع می کند در روز از طریق کلیه ها فقط 6 گرین می باشد و اضافه بر این مقدار کاری دشوار برای کلیه ها بوجود آورده شخص را به امراض گوناگون سخت که ناشی از تراکم اسیدئوریک در بدن باشد مبتلا می سازد. این بیماریها تا وقتی مریض به خوردن گوشت ادامه می دهد هرگز دیده نشده که علاج قطعی داشته باشد .
    دلیل بیستم
    چرندگان و پرندگان گیاهخوار همدیگر را می شناسند و به مهربانی در کنار یکدیگر می توانند زندگی کنند، مرغ و خروسها لابلای دست و پای گاو گوسفند بدون آنکه ترسی به خود راه بدهند می لولند و دنبال دانه می گردند، اما همینکه گرگ یا روباهی نزدیک شود به طور غریزی از آنجا می گریزند این حالت در انسان هم دیده شده که از حیوانات درنده فرار کند .
    دلیل بیست و یکم
    دستهای انسان که به گروه گیاهخواران تعلق دارد برای دریدن ساخته نشده است انگشتان دست او نشان میوه خوار بودن اوست، والا می بایست از پنجه هائی برنده و تیز بر خوردار باشد .
    دلیل بیست و دوم
    کنترل حرارت بدن به دو طریق انجام می گیرد. یکی با عرق کردن و دیگری با آویختن زبان از دهان و تنفس های سریع. کلیه گیاهخواران از طریق اول با استفاده از مجراهای موجود در روی پوست خود و تمامی گوشتخواران به طریق دوم با در آوردن زبان و تنفس سریع اینکار را انجام می دهند مثل سگ و گرگ .
    عرق کردن در گیاهخواران باعث دفع طبیعی سموم احتمالی موجود در گیاهانی که گیاهخوار خورده خواهد شد و چنانچه انسانی از خوراک گوشتی استفاده کرده باشد چون میزان سموم و مواد زائد از میزان طبیعی بالاتر می رود، عرق تن او بد بود و متعفن خواهد گردید .
    دلیل بیست و سوم
    گوشتخواران تقریباً ده برابر گیاهخواران جوهر نمک (اسید هیدروکلوریک) در بدن خود تولید می کنند که بیشتر در هضم قسمتهای استخوانی گوشت بکار گرفته می شود. و با توجه به میزان جوهر نمک در بدن آدمی هرگز نمی شود او را یک گوشتخوار به حساب آورد .
    دلیل بیست و چهارم
    انسان می تواند در رژیم غذایی خود گوشت را به سادگی حذف کند و در این راستا ادعا می شود که رو به سلامت بیشتر هم خواهد گذاشت، ولی او هیچگاه نمی تواند غذای طبیعی خود را که گیاهان می باشد حذف کند و به زندگی ادامه دهد. این در حالیست که گوشتخواران می توانند بدون خوردن گیاه زندگی کنند و سالم باقی بمانند .
    http://www.iranvegetarians.com/001.htm
    _________________
    طوری زندگی کنیم که وقتی فرزندان مان به انصاف ، عدالت ، مسئولیت و شرافت فکر می کنند ما را به خاطر بیاورند

  4. 6 کاربر به خاطر ارسال مفید Brother از ایشان تشکر کرده اند:


  5. #3
    عضو عادی
    تاریخ عضویت
    آذر ۱۳۸۹
    ارسال
    192
    تشکر
    3,606
    تشکر شده 854 بار در 185 ارسال

    پاسخ به برخی از سوالات گیاه خواران

    http://www.veganforum.ir/showthread....B1%DB%8C%D9%86
    دکتر زرین آذر
    دارای بورد تخصصی در دستگاه گوارش، کبد و بیماریهای داخلی
    متخصص تغذیه
    کالیفرنیای جنوبی
    آخرین ویرایش توسط Brother ، ۱۳۹۰/۰۱/۰۵ در ۱۳:۲۲.
    طوری زندگی کنیم که وقتی فرزندان مان به انصاف ، عدالت ، مسئولیت و شرافت فکر می کنند ما را به خاطر بیاورند

  6. 6 کاربر به خاطر ارسال مفید Brother از ایشان تشکر کرده اند:


  7. #4
    عضو عادی
    تاریخ عضویت
    آذر ۱۳۸۹
    ارسال
    192
    تشکر
    3,606
    تشکر شده 854 بار در 185 ارسال
    مقاله خانم دکتر زرین در رابطه با ویتامین B12
    http://veganforum.ir/showthread.php?t=1920

    ویتامین ب 12، تنها سنگر باقیمانده علیه گیاهخواران

    رژیم غذایی گیاهخواری همواره مورد حملههای گوناگون از طرف افرادی که تمایل به مصرف مواد حیوانی دارند و همچنین بخصوص از طرف کمپانیهای بزرگ دستاندرکار تهیه گوشت و لبنیات قرار گفته است. سالیان دراز تصوراتی نظیر اینکه مواد حیوانی بهترین و کاملترین منبع پروتئین برای بدن انسان بوده و مصرف شیر به دلیل وجود کلسیم فراوان باید جزء لاینفک غذای هروزهی همه، حتی بزرگسالان قرارگیرد به عنوان حقیقت به خورد مردم داده میشد.
    امروزه تحقیقات و مطالعات فراوان نه تنها نادرستی این باورها را ثابت نمودهاند بلکه براین حقیقت نیز صحه گذاردهاند که رژیم گیاهخواری رژیمی کاملتر برای سلامتی برتر انسان و محیط زیست میباشد. در حقیقت به نظر میرسد که گیاهخواری تنها راه تصحیح، ترمیم، پیشگیری و درمان بیماریهایی است که بشر بر بدن و روح خود و بر پیکر طبیعت وارد آورده است. امروزه ثابت شده است که بهترین و سالمترین راه پیشگیری و درمان بیماریهای همه گیری مانند بیماریهای قلب و عروق، دیابت، چاقی و اضافه وزنهای بیمارگونه، بیماریهای رودهای، گوارشی، کبدی، بیماریهای التهابی مانند آرتروزها، و... رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان است.
    بنابراین و بدلیل اینکه منابع مرسوم و پذیرفته شده امروزه ویتامین ب12 در منابع حیوانی هستند سنگر حمله برعلیه گیاهخواری به این موضوع منتقل گردیده است.
    هرگاه فردی اعلام میکند که رژیم غذایی وگن (vegan) را انتخاب کرده و از هیچگونه مواد حیوانی استفاده نمیکند بلافاصله نتیجهگیری میشود که سرنوشت محتومش دچارشدن به کمبود ویتامین ب12 میباشد.
    شاید بتوان گفت در این ادعا حقیقتی هر چند بسیار ناچیز نهفته است ولی چنانکه در ادامه مقاله خواهیم دید این حقیقت بیشتر به دلیل روشهای مدرن کشاورزی، سترون کردن و فرسودن خاک و تهی نمودن آن از بسیاری مواد و همچنین باکتریهای مفید است تا در اثر رژیم گیاهخواری.
    خطر ایجاد کمبود بیماریزای ویتامین ب 12 در افرادی که رژیم درست و اصولی گیاهخواری را دنبال کرده به مقدار فراوان از ریشهها و غدد گیاهی، سبزیجات و میوهجات، مغزهای و دانههای خام استفاده میکنند بسیار بسیار اندک بوده، به یک در میلیون هم نمیرسد. حال آنکه جالب است بدانیم که کمبود ویتامین ب12 در گوشتخواران میتواند بیش از گیاهخواران باشد و این بدلیل کلی غیر سلامت بودن رژیم گوشتخواری است. در ادامه مقاله به این مسئله اشاره بیشتری خواهد شد.
    ویتامین ب12 (گروه کوبالامین ـ دارای هسته کوبالت کبالت) ویتامینی است که بصورت کوآنزیم در اعمال حیاتی بدن از جمله رشد و تقسیم سلولی و تشکیل گلبولهای قرمز خون به همراه ویتامین مهم دیگری به نام اسید فولیک نقش دارد. کمبود یک یا هر دوی این ویتامینها میتواند به کم خونی موسوم به کم خونی مگالوبلاستیک (megaloblstic Anemia) و کم خونی مهلک (Pernicious Anemia) منجر شود.
    کمبود ویتامین ب12 علاوه بر ایجاد کم خونی میتواند عوارض و ضایعاتی در سیستم اعصاب محیطی بدن ایجاد کند که با نشانههایی نظیر بیحسی و به اصطلاح گزگز کردن در دستها و پاها و عوارض مشابه دیگر همراه است. هردوی این بیماریها قابل درمان و برگشت به حالت عادی بوده هر چند عوارض عصبی در اثر کمبود مداوم و طولانی مدت این ویتامین میتواند به مرحله غیر قابل برگشت برسد.
    ویتامین ب12 رد حقیقت نه توسط گیاهان و نه حیوانات بلکه توسط باکتریها و میکرو ارگانیسمها ساخته شده و گاهاً در ریشههای گیاهی نیز به مقدار اندک ذخیره میگردد.
    نیاز بدن به این ماده بسیار اندک بوده مقدار مصرف روزانه 1- 0.5 میکروگرم (نیم یا یک میکروگرم. هر میکروگرم یکهزارم میلیگرم است) کافی است تا از عوارض کمبود آن جلوگیری کند[1]. چون این ویتامین در بدن ذخیره شده و میزان ذخیره آن بین 3-2 میلیگرم میباشد در صورت نرسیدن این ویتامین به بدن سالها طول میکشد تا عوارض کمبود آن بروز کند[2]. مقدار اندک نیاز روزمره بدن به این ویتامین نشان میدهد که قرار نیست بطور طبیعی این ویتامین به مقدار زیاد وارد بدن گردد.
    پروسه جذب ویتامین ب12 موجود در مواد غذایی در بدن شامل چندین مرحله متفاوت بوده نیاز به مادهای به نام فاکتور داخلی (Inrinsic Factor) که توسط برخی سلولهای معدی ترشح میشوند دارد. در این پروسه همچنین وجود آنزیمهای خاص که توسط پانکراس ترشح میشوند نیز ضروری است. ویتامین ب12 بعد از عبور از این مراحل به قسمت انتهایی روده کوچک (ایلیوم) رفته در آنجا جذب گردیده توسط سیستم پورتال کبد به آنجا رفته و در کبد برای استفادههای بعدی ذخیره میگردد. چنانکه ذکر شد میزان ذخیره ویتامین ب12 در کبد بین 3-2 میلیگرم و در برخی منابع دیگر تا 5 میلیگرم هم تخمین زده شده است.
    به غیر از این سیستم که سیستم جذب فعال نامیده میشود یک سیستم جذب ثانوی وجود دارد که به نام غیر فعال یا بی واسطه نامید میشود. زیرا به فاکتور داخلی ترشح شده از معده نیاز نداشته و اگر چه کارایی آن یکهزارم کارآیی سیستم فعال میباشد بازهم در جذب و تأمین ویتامین ب12 بدن نقش دارد.
    و بالاخره باید متذکر شد که قسمت اعظم این ویتامین پس از آزاد شدن از کبد همراه صفرا به روده کوچک رفته و در قسمت انتهایی روده کوچک بازیافت و دوباره جذب بدن میگردد. این سیستم که enterohepatic arculation نام دارد یک پروسه بازیافت و استفاده دوباره مواد مختلف ترشح شده در صفرا از جمله ویتامین ب12 میباشد. بنابراین میبینیم که بدن هوشمند ما با چه دقت و ظرافتی و به چه طرز معجزه آسایی و با روشی بسیار صرفه جویانه چگونه از حدر رفتن و تلف کردن مواد در بدن ما جلوگیری میکند بدن به راستی معجزه طبیعت است.
    مجموعه این ماکانیسمها از جمله سیستم بازیافت ذکر شده در بالا به همراه نیاز اندک به این ویتامین باعث میشود که عوارض ناشی از کمبود این ویتامین در یک گیاهخوار کامل بسیار نادر بوده و سالیان دراز طول بکشد. در حقیقت بیشتر موارد کمبود ویتامین ب 12 امروزه به دلیل بیماری معدی و روده ای متفاوت و اختلالات هضم و جذبی میباشند. و نه رژیم گیاهخواری به این موضوع باز هم بیشتر اشاره خواهم کرد.
    چنانکه ذکر شد سنتز ویتامین ب 12 در حقیقت نه توسط گیاهان و نه حیوانات بلکه توسط باکتریها انجام شده سپس در بدن حیوانات ذخیره میگردد. در نشخوارکنندگان سنتز ویتامین ب12 توسط باکتریهای معده (شکنبه) صورت گرفته سپس از طریق روده کوچک آنها جذب و در بافتهایشان از جمله در کبد ذخیره میشود. این ماده سپس با خوردن بافتهای حیوانی به بدن حیوانات دیگر از جمله انسان منتقل میگردد.
    باکتریهای تولید کننده ب 12 در دستگاه گوارش انسان نیز از دهان و لثه و حلق گرفته تا روده بزرگ زندگی میکنند به دلیل وجود همین باکتریها نیز هست که بیماری کمبود ویتامین ب 12 چنانکه ذکر شد در گیاهخواران بسیار نادر است.
    روده بزرگ انسان بیشترین مقدار این باکتریها را خود دارد ولی تنها بخش کوچکی از ب12 سنتز شده در روده بزرگ توسط ایلیوم جذب میگردد. بنابراین باید دانست که مدفوع انسان و در حقیقت سایر حیوانات گیاهخوار دیگر مانند گاو و گوسفند و مرغ مقدار فراوانی ویتامین ب12 در خود دارد. نباید فراموش کرد که تا همین چندی پیش انسان در مجاورت و تماس مستقیم با حیوانات خانگی خود بطور طبیعی از ویتامین ب12 موجود در مدفوع آنان که در تماس با گیاهان قرار میگرفت استفاده میکرد.
    این پروسه طبیعی متاسفانه به دلیل شیفتگی بیمارگونه بشر امروز با ضد عفونی کردن همه چیز و کشتن باکتریها به هر قیمت و هر روش فلج گشته و از کاربرد افتاده است.
    در حقیقت میتوان گفت بزرگترین دلیل عدم وجود ویتامین ب12 در منابع گیاهی ما وسواس امروز بشر با شستن، ضد عفونی کردن، به کاربردن آنتیسپتیکهای قوی و پاکنندههای پرقدرت، آنتیبیوتیکهای بی حساب و همچنین پروسه کشاورزی مدرن میباشد. باید دانست که اکثر باکتریها نه تنها بیماریزا نبوده بلکه در بسیاری پروسههای مفید برای بشر و برای طبیعت سهیم و دستاندرکار میباشند. متاسفانه با از بین بردن این باکتریهای نافع در خاک و در محیط زیست ما همراه با سایر اشکال دخالت، تهاجم و تغییر پروسههای طبیعی، با نام کشاورزی مدرنیزه و به هدف سوددهیهای مالی، شاهد گسترش کمبودهای مختلف ویتامینها و مواد حیاتی دیگر در منابع غذایی خود میباشیم.
    باعث تعجب نیست که دستاندرکاران تحقیقات غذایی عموماً در منابع گیاهی ما ویتامین ب12 پیدا نمیکنند. زیرا گیاهان مورد آزمایش از خاک و مزارعی برداشت میشود که به شکل مکانیزه با بکاربردن کودهای شیمیایی و استفاده بیحد سموم دفع آفات و حشرات به عمل میآیند حال آنکه گفته میشود گیاهانی که بطور طبیعی در خاکهای غنی شده با کودهای برگی و طبیعی و بدون استفاده مواد شیمیایی پرورش مییابند در حقیقت میتوانند دارای ویتامین ب12 باشند[3].
    برمبنای گفتهی دکتر ویلیام پیوی در کتاب «باغداری برای تغذیه برتر» گیاهان به عمل آمده در زمینهای حاوی کبالت و میکرو ارگانیسمهای طبیعی دارای ذخیره کافی ویتامین ب12 هستند[4].

    حال به عوامل کمبود ویتامین ب 12 میپردازیم
    برمبنای کتاب درسی فیزیولوژی گایتون دلیل معمولی و قالب کمبود ویتامین ب12 در حقیقت نه کمبود آن در غذا بلکه اختلال در سنتز فاکتور داخلی توسط معده میباشد[5]. گایتون همچنین اضافه میکند که ترکیب این فاکتور با ویتامین ب12 آنرا قابل جذب در ایلیوم (قسمتی از روده کوچک) کرده[6] و در نتیجه کمبود این فاکتور که در نتیجه اختلالات مختلف معدی بوجود میآید از جذب این ویتامین جلوگیری میکند.
    در حقیقت اولین مورد ذکر شده بیماری کم خونی ناشی از کمبود این ویتامین در تاریخ مدون پزشکی در سال 1842میلادی در بیماری با آتروفی معده گزارش و ثبت شده است[7]. بطور کلی امروزه تمام مواد دیده شده در کمبود ویتامین ب12 در اثر اختلالات معدی ـ رودهای و نه در اثر کمبود ب12 در غذا بوجود آمدهاند.
    بیماریهای مختلف معدی مانند گاستریتهای مزمن (تورم مزمن معده) و آتروفیک، اعمال جراحی برداشتن کامل یا بخشی از معده، پروسههای autoimmune باعث کمبود یا عدم ترشح فاکتور داخلی گشته کمبود ویتامین ب12 را نیز بدنبال دارند.
    بیماریهای رودهای نظیر التهابات و تورمهای روده کوچک بخصوص ایلیوم، کولیتهای مختلفی که روده کوچک را نیز مبتلا میسازد و اختلالات جذب رودهای مانند بیماری اسپرو (Sprue) اختلال جذب ب12 و در نتیجه کمبود آنرا بوجود میآورند. عملکرد سالم غده پانکراس هم برای جذب ب12 مهم بوده بنابراین بیماریهای مختلف پانکراس که باعث کاهش یا حذف آنزیمهای ترشحی این غده میگردند میتوانند عامل کمبود ویتامین ب12 باشند.
    مصرف داروهای مختلف نیز در ایجاد کمبود ویتامین ب12 نقش مهمی دارند. کلیه داروهایی که برای کاهش اسید معده (ترشی معده) به کار میروند، آنتیبیوتیکهای مختلف و داروی فنی توئین (Phenytoin) و بسیاری داروهای دیگر بصورتهای مختلف در پروسه جذب ویتامین ب12 ایجاد اختلال میکنند.
    مصرف آنتیبیوتیکها باعث از بین رفتن باکتریهای مفید موجود در روده گردیده و بالانس زندگی سمبوتیک باکتریهای مختلف در روده را بهم زده با ایجاد عارضه رشد غیر عادی برخی باکتریها bacterial over growth باعث اختلالات جذب رودهای و کمبود جذب ب12 میگردند.
    همچنین کرم نواری که در اثر خوردن ماهی (Fish tope worm) به انسان منتقل میشود در جذب این ویتامین اختلال بوجود میآورد.
    برمبنای آنچه گذشت میتوان در حقیقت نتیجهگیری کرد که احتمال ایجاد کمبود ویتامین ب12 در گوشتخواران میتواند بیشتر از گیاهخواران باشد.
    مصرف مداوم آنتیبیوتیکها در غذای دامها و طیور که توسط مصرف گوشت و لبنیات به انسان منتقل میشود باعث مختل کردن محیط طبیعی رودهها گشته بسیاری از باکتریهای نافع را از بین میبرد. عدم وجود این باکتریهای مفید و رشد بیمار گونه گروهی دیگر با از بین بردن بالانس طبیعی روده باعث اختلالات جذبی متفاوت میگردند.
    بیماریهای اختلال هضم و جذب معدی، ترشی معده و انواع گاستریتها بطور عمده در گوشتخواران بیشتر از گیاهخواران بوده چنانکه گفته شد به دلیل کمبود ترشح فاکتور داخلی کمبود ویتامین ب12 را بوجود میآورند.
    در گوشتخواران به دلیل مصرف بالاجبار چربی بالاتر (پروتئینهای حیوانی همه بطور طبیعی همراه چربی میآیند) بطور اعم بیماریهای کیسه صفرا و تورم و التهاب غده پانکراس بیشتر است. این غده چنانکه گفتیم در پروسه جذب ب12 نقش دارد. سنگهای کیسه صفرا نیز که در گوشتخواران بیشتر دیده میشود در ایجاد تورم حاد پانکراس میتواند نقش بازی کند.
    اسید فولیک، ویتامین دیگری که همراه ویتامین ب12 در پروسه رشد و ساختمان سلولی و از جمله گلبولهای قرمز نقش دارد، بطور کلی در رژیم گوشتخواری بسیار فقیر میباشد. کمبود این ویتامین که در غذاهای گیاهی بوفور یافت میشود در پروسه عملکرد ویتامین ب12 اختلال ایجاد میکند.
    و بطور کلی جذب ویتامین ب12 در روده گیاهخواران به دلیل محیط مساعد ایجاد شده توسط رژیم درست و بالانس گیاهخواری، از کارآیی بالاتری برخودار است.

    تشخیص کمبود ویتامین ب12 مستقیما توسط اندازهگیری میزان آن در خون صورت میگیرد. ویتامین ب12 در متابولیسم بسیاری مواد و عملکرد بسیار از پروسههای حیاتی نقش دارد. کمبود این ویتامین باعث بالا رفتن موادی مانند اسید متیل مالونیک (methyl malonic Acid) و اسید آمینه هوموسیستئین میگردد. بالا بودن این دو ماده در خون میتواند نشانه ابتدایی کمبود ویتامین در مراحل ابتدایی آن باشد.
    هرچند بالا بودن هوموسیستئین تنها به دلیل کمبود ویتامین ب12 نبوده میزان آن در خون افرادی که بیماریهای قلبی و برخی بیماریهای التهابی دیگر می باشند نیز بالاست. مهم است که بدانیم که این ماده در خون افرادی که دارای رژیم غذایی گوشتخواری هستند بسیار بالاست. خوردن گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات باعث بالارفتن هوموسیستئین میگردند. در این مورد اضافه کردن مکملهای ب12 یا اسید فولیک هیچ نوع اثری در پایین آوردن میزان بیماریهای قلبی و سکته ندارد[8].
    غذاهای حیوانی که از نظر اسید فولیک فقیر میباشند در حقیقت دارای میزان بالای اسید آمینه میتونین میباشد که هوموسیستئین را میسازد.
    سبزیجات و میوهجات و انواع لوبیاها دارای میزان بالای اسید فولیک و ویتامین ب6 بوده از بیماریهای قلبی جلوگیری میکنند.

    منابع ویتامین ب12
    علاوه بر میکروارگانیسمهای موجود در خاک باکتریهای موجود در آب دریاها و دریاچهها نیز قادر به تولید کوبالامین (گروه ویتامین ب12) هستند. بنابراین گفته میشود که بسیاری از گیاهان دریایی بخصوص گیاهی دریایی بنام Nori دارای ذخیره فراوان این ویتامین است[9][10]. این مسئله اما از طرف دیگر محققان رد شده است. بنابراین اگر از این گیاهان برای منبع ب12 خود استفاده میکنید بهتر است اندازهگیری ب12 خون خود را دنبال کنید. (هر3سال یکبار).
    از آنچه که گذشت میتوان نتیجه گرفت که کمبود ویتامین ب12 در گیاهخواری دارای رژیم غذایی درست نادر بوده هرچند توصیه من این است که اگر برای مدت طولانی وگن (گیاهخوار کامل بودهاید) و از محصولات گیاهی باغچه شخصی خود که از کود طبیعی قوت گرفته استفاده نمیکنید برای اینکه در سرتیتر اول اخبار جهانی قرار نگیرید (که دیدید، نگفتیم که رژیم گیاهخواری باعث کمبود ویتامین ب12 میشود) از مکمل ب12 به مقدار کم استفاده کنید.
    باید توجه داشت که در دوران بارداری و شیردهی بدن مادر و نوزاد بیشتر به این ویتامین وابسته بوده توصیه این است که اگر گیاهخوارید حتما از مکملها استفاده کنید[11].
    مقدار 0.6-0.3 میکروگرم از مکمل ب12 برای نیازهای بدن افراد عادی کافی است. هرچند متأسفانه مکملها همه دارای میزانهای بالای 5000-500 میکروگرم هستند. بنابراین احتمالا مصرف یک قرص در هفته برای یک گیاهخوار بدون سابقه کمبود ب12 کافی است. مکملها به اشکال گوناگون و با نامهای سیانوکوبالافیل عرضه میشوند. هرچند میزان جذب ترکیبات سیانوکوبالامین مورد سوال بوده بهتر است از فرمهای متیل کوبالامین و هیدروکسی کوبالامین استفاده کرد[12].
    در خاتمه برای کسانی که رژیم گوشتخواری را به خاطر ویتامین ب12 آن توصیه میکنند اضافه میکنم که امروزه شواهد و منابع و تحقیقات فراوان اثر رژیم غذایی مبتنی بر مواد حیوانی را در ایجاد یا توسعه بیماریهای مختلف نشان دادهاند. بیماریهایی مانند سکته های قلبی، گرفتگی رگها، دیابت، یبوست، انواع سرطانها از جمله سرطان سینه، پروستات و روده بزرگ، بیماریهای کیسه صفرا، چاقی انواع آرتروزها، بیماری التهابی و بسیاری دیگر با رژیم غذایی مبتنی بر مصرف مواد حیوانی پیوسته هستند و ما همه روزه افراد مبتلا به این بیماریها را در دور و اطراف خود می بینیم. اما از شما سوالی میکنم. چند نفر گیاهخوار مبتلا به کمبود ویتامین ب12 در اطراف خود مشاهده کردهاید؟
    انتخاب با شماست. خوردن مواد حیوانی و خطر بیماری قلبی از هر دو نفر یکنفر، سرطان سینه از هر هفت نفر یکنفر، سرطان پروستات از هر 6 نفر یکنفر در مقابل رژیم گیاهخواری و خطر احتمالی کمبود ویتامین ب12 از هر یک میلیون نفر یکنفر بیماریهای ناشی از رژیم مبتنی بر گوشتخواری را همه روزه در اطراف خود میبینیم چند نفر از ما بیماریهای ناشی از کمبود ویتامین ب12 بدلیل گیاهخواری را دیدهایم؟

    دکتر زرین آذر
    دارای بورد تخصصی در دستگاه گوارش، کبد و بیماریهای داخلی
    متخصص تغذیه
    کالیفرنیای جنوبی



    References

    1) Textbook of gastroenterology, volume I TADATAKA YAMADA Second Edition, p469
    2) ایضا
    3) Graham, Dr. Douglas N; The 80-10-10 Diet; FoodnSport Press. 2006
    4) Peavy, W. and Peary, W.; Super Nutrition Gardening; Avery Publishing Group. 1993
    5) Guyton and Hall Text book of medical physiology; Eleventh Edition, P.877
    6) ایضا
    7) Chanarin I. Historical review: A history of pernicious anaemia. Br J Haematol. 2000 Nov. ;111(2):407-15
    Cool Wierzbicki AS. Homocysteine and cardiovascular disease; A review of the evidence. Diab Vasc Dis Res. 2007 Jun;4(2):143-50
    9) Watanabe F, Takenaka S,... Dried green and purple lavers(Nori) contain substantial amounts of biologically active vit. B12
    10) Croft MT, Laurence AD... Algae acquires vit. B12 through a symbiotic relationship with bacteria. Nature. 2005 Nov.3;438(7064):90-3
    11) Koebnick C, Hoffmann I,..Long term ovo-lacto vegetarian diet impairs vit. B12 status in pregnant women. J Nutr. 2004 Dec.;134(12):3319-26
    12) Freeman AG. Hydroxy cobalamin versus Cyanocobalami. J R Soc Med. 1996 Nov.; 89(11):659
    _________________
    طوری زندگی کنیم که وقتی فرزندان مان به انصاف ، عدالت ، مسئولیت و شرافت فکر می کنند ما را به خاطر بیاورند

  8. 7 کاربر به خاطر ارسال مفید Brother از ایشان تشکر کرده اند:


  9. #5
    عضو عادی
    تاریخ عضویت
    آذر ۱۳۸۹
    ارسال
    192
    تشکر
    3,606
    تشکر شده 854 بار در 185 ارسال
    49 دلیل برای گیاهخوار بودن

    فواید زیست محیطی گیاهخواری

    1-صرفه جویی در سوخت فسیلی:78 کالری سوخت فسیلی برای تولید 1 کالری پروتئین گوشت گاو,35 کالری برای 1 کالری گوشت خوک,32 کالری برای 1 کالری گوشت پرندگان لازم است.ولی فقط 1 کالری سوخت فسیلی برای 1 کالری دانه سویا لازم است.با خوردن غذاهای گیاهی به جای غذاهای حیوانی من به حفاظت از منابع غیر قابل بازیافت انرژی کمک میکنم.

    2-صرفه جویی در مصرف آب:2 تا 15 برابر آب بیشتر برای تولید محصولات حیوانی نسبت به محصولات گیاهی نیاز است.من با گیاهخواری به صرفه جویی در مصرف آب کمک میکنم

    3-استفاده بهینه از حبوبات:16 پوند دانه سویا و حبوبات برای تولید 1 پوند گوشت گاو,3 تا 6 پوند برای تولید 1 پوند گوشت بوقلمون و تخم مرغ,با خوردن مستقیم غذاهای حبوبات دار من با گیاهخواری ذخیره غذایی را بهینه میسازم و به محیط زیست کمک میکنم.

    4-حفاظت از خاک:وقتی حبوبات و دانه ها به طور بهینه مورد استفاده قرار بگیرند خاک سطحی به طور اتومات کارآمد تر و با ارزشتر میشود و ما از منابع کمتر بهره برداری میکنیم تا برای همان تعداد افراد غذا تهیه نماییم.
    5-نجات جنگل ها:روزانه جنگل های استوایی در برزیل و سایر مناطق گرمسیری در حال نابود شدن هستند زیرا دامداری ها برای پرورش دام زمین بیشتری نیاز دارند و جنگل ها را نابود میکنند.با حمایت نکردن از صنعت گوشت من بطور مستقیم تقاضا برای غارت گنجینه های غیر قابل جایگزین را کاهش میدهم.از آنجا که جنگل ها ذخایر هوای ما را تصفیه میکند و محتوای منابع گیاهی برای ساخت داروهای جدید است این تخریب غیر قابل جبران است.

    6-زیبایی روانی:بخش هایی از جسد حیوانات که در فریزر یا در رستوران ها نگهداری میشود,هرگز نمیتواند از لحاظ حواس پنجگانه انسان به اندازه ی غذاهای گیاهی سالم و بی خطر و شادی بخش روح باشد.فقط عادت میتواند باعث شود که کسی این را درک نکند.تغییر در رژیم غذایی این را خود به خود آشکار میسازد.

    فواید گیاهخواری برای سلامتی

    7-ماده ی مغذی و مورد نیاز انسان برای عملکرد بهینه بدن نیست که در غذاهای گیاهی وجود نداشته باشد.

    8-چربی بالا+کلسترول:غذاهای حیوانی چربی بالاتری نسبت به بیشتر غذاهای گیاهی دارند بویژه چربی های اشباع.گیاهان حاوی کلسترول نیستند.

    9-کربوهیدارت کم:گوشت از لحاظ کربو هیدرات دارای نقصان هست.بویژه نشاسته که برای بهبود سلامت ضروری است.

    10-کمبود ویتامین:به غیر از ویتامین ب کمپلکس گوشت ها عمدتا دارای کمبود ویتامین هستند.

    11-مواد شیمیایی کشاورزی:غذای حیوانی دارای غلظت بسیار بیشتری از مواد شیمیایی کشاورزی نسبت به غذاهای گیاهی هستند از جمله سموم و آفت کش ها و غیره.

    12-قرار گرفتن در معرض داروهای دامی:بیش از بیست هزار داروی مختلف وجود دارد از جمله:استروئید ها,آنتی بیوتیک ها,هورمون های رشد و داروهای دیگر دامپزشکی که به دام ها تزریق و خورانده میشود.این دارو ها زمانی که غذای حیوانی مصرف میشود به بدن انسان منتقل میشود.مضرات در مصرف ثانویه آنتی بیوتیک به خوبی مستند شده است.

    13-میکروارگانیسم های بیماری زا:یک میزبان باکتریایی و ویروسی و برخی از انواع بسیار خطرناک هستند که در میان حیوانات شایع هستند.میکروارگانیسم ها در غذاهای گیاهی هم هستند اما میزان و خطرات آنها برای سلامت بشر به هیچ وجه قابل مقایسه با میکروارگانیسم های گوشت نیست.

    14-کرم ها و انگل های دیگر گوشت(به توضیحات بالا مراجعه شود)

    15-غذاهای گیاهی ماندگاری طولانی تر نسبت به غذاهای حیوانی دارند.این آزمایش را امتحان کنید:یک برگ کاهو و یک پوند همبرگر را برای یک روز در مکانی قرار دهید پس از این مدت کدام یک شما را بیمار میکند؟

    16-نشانه های ارگانولپتیک پاتوژن ها:آیا شنیده اید که کسی از کلم بروکلی فاسد مریض شده باشد؟

    17-بیماری های قلبی:خوردن گوشت خطر ناراحتی قلبی را افزایش میدهد.

    18-جلوگیری از سرطان:تمام مواد پیشگیری کننده از سرطان در گیاهان یافت میشود.ویتامین c و B17,هیدروکینون ها,بتاکاروتن,NDGA(ماده ای که صدمات ناشی از رادیکال های آزاد را کاهش میدهد) و هیچکدام از این ها در مشتقات حیوانی یافت نشده اند.بیشتر گوشت ها وقتی پخته میشوند یک آرایه بنزنی و دیگر ترکیبات سرطان زا تولید میکنند.پیشگیری سرطان خیلی بهتر از درمان سرطان است.دانه های سویا حاوی مهار کننده پروتئاز و ترکیبات ضد سرطان قوی است که شما آنرا در مقادیر مفید در غذای حیوانی نمیتوانید بیابید.

    19-بیماری ها شامل ارتباط بین مصرف گوشت و طیف گسترده ای از بیماری های فرسوده کننده یافت شده است از جمله:
    20-پوکی استخوان
    21-سنگ کلیه و سنگ صفرا
    22-دیبابت
    23-اسکلروز چند گانه
    24-ورم مفاصل
    25-بیماری لثه
    26-آکنه(با غذای حیوانی تشدید میشود)

    27-پیشگیری و درمان چاقی:مطالعات نشان میدهد که گیاهخواران لاغرتر از گوشتخواران هستند.مرض چاقی مورد توجه بسیاری از پزشکان قرار گرفته زیرا درون خود بیماری های زیادی نهفته دارد.

    28-مسمومیت روده ای:شرایط فلور روده ای برای سلامت عمومی مهم است.محصولات حیوانی باعث فساد روده بزرگ میشود.

    29-زمان انتقال:غذای سالم به سرعت از (GI) و در زمان کوتاهی بدن را ترک میکند تا ریسک بیماری را در بدن کاهش دهد.

    30-کمبود فیبر:فیبر به صورت ناخواسته جذب میشود و چربی های اضافی را از روده تمیز میکند.به حرکات دودی روده کمک میکند.غذای گیاهی فیبر زیادی دارد.گوشت و مرغ و محصولات لبنی فیبر ندارند.

    31-مواد زاید بدن:غذای حیوانی محتوای مواد زاید هستند از جمله آدرنالین,اسید اوریک,اسید لاکتیک و غیره.قبل از اضافه کردن کچاپ بزرگترین ترکیبات شرکت کننده در طعم یک همبرگر حاوی مواد زاید حیوانی است.

    32-پروتئین اضافی:آمریکایی ها به طور متوسط چهارصد درصد RDA(متوسط ویتامین ها و مواد معدنی که انجمن غذا و داروی آمریکا برای مصرف پیشنهاد کرده است)پروتئین میخورند.این باعث نیتروژن اضافی در خون میشود که یک میزبان طولانی مدت است و مشکلاتی برای سلامتی ما بوجود می آورد.

    33-افزایش بیماری های فرسوده کننده در افراد شانس طول عمر طبیعی و بالا را از افراد سلب کرده است

    34-رفاه بیشتر:من از ترک گوشت و گیاهخوار بودن احساس بهتری دارم

    فواید اقتصادی گیاهخواری

    35-هزینه های مراقبت شخصی:سالم بودن یک رژیم غذایی گیاهخواری به معنی کاهش نیاز به پرداخت هزینه های مراقبت بهداشتی است.

    36-هزینه های مواد غذایی:غذای گیاهخواران هزینه های کمتری نسبت به اقلام گوشتی دارند.

    فواید اخلاقی گیاهخواری

    37-عشق به حیوانات:من همانطور که خودم را دوست دارم حیوانات را نیز دوست دارم.من تمایلی به کشتن و یا صدمه زدن به آنها ندارم.
    38-مخالفت علیه صنعت دامپروری:من نمیتوانم با آن مخالفت کنم اگر خودم حیوانات را به عنوان غذا استفاده کنم
    39-احترام به حس زندگی:من قدردانی ام را نسبت به خالقم نشان میدهم با خوردن هر چه کمتر گوشت در زنجیره ی غذایی تا آنجا که امکان پذیر باشد.
    40-امتیاز دهی اقتصادی:وقتی که از محصولات آنها استفاده میکنم در واقع حمایتم را از صنعت گوشت و روشی که آنها عمل میکنند نشان میدهم
    41-فداکاری کوچک:فداکاری که من میکنم در مقابل زندگی آنها قابل مقایسه نیست
    42-رژیم طبیعی:دستها و دندان و پا و روده و حتی آناتومی بدن ما شبیه گیاهخواران است.
    43-عمل متقابل:اگر من در کشتار حیوانات شریک شوم میبایست ضرر ناشی از این عمل را جبران کنم.
    44-هر چیزی که روی بدن تاثیر بگذارد تاثیر مشابهی رو افکار و روح ما نیز میگذارد.
    45-من به عدم خشونت معتقدم.این کشتار نیست.
    46-صلح جهانی:هرگز نمیتواند در میان افراد صلح برقرار باشد وقتی افراد با انواع جانداران اعلام جنگ میکنند.
    47-وجدان آسوده:من میدانم آنچه که انجام میدهم حق من است و احساس خوبی میکنم درباره ی تصمیم ام که گوشت نخورم.
    48-مثال:با زندگی به روش گیاهخواری از ارزش های اساسی آنهایی که در اطرافم هستند محافظت میشود.
    49-جانشین های آسان:جانشین هایی از غذاهای گیاهی برای هر محصول گوشتی وجود دارد.
    منبع:britishmeat.com
    __________________
    طوری زندگی کنیم که وقتی فرزندان مان به انصاف ، عدالت ، مسئولیت و شرافت فکر می کنند ما را به خاطر بیاورند

  10. 7 کاربر به خاطر ارسال مفید Brother از ایشان تشکر کرده اند:


  11. #6
    عضو عادی
    تاریخ عضویت
    آذر ۱۳۸۹
    ارسال
    192
    تشکر
    3,606
    تشکر شده 854 بار در 185 ارسال
    دکتر بسکی ،خام گیاهخوار کامل و 100% ، مردی بالای هفتاد سال ، سالم و ورزیده ترتر از ما
    http://www.gholamalibeski.org/
    طوری زندگی کنیم که وقتی فرزندان مان به انصاف ، عدالت ، مسئولیت و شرافت فکر می کنند ما را به خاطر بیاورند

  12. 7 کاربر به خاطر ارسال مفید Brother از ایشان تشکر کرده اند:


  13. #7
    عضو عادی
    تاریخ عضویت
    آذر ۱۳۸۹
    ارسال
    192
    تشکر
    3,606
    تشکر شده 854 بار در 185 ارسال
    ساختار بدن انسان باگیاهخواری سازگاربوده است
    همه مدارک و شواهد موجود در طبیعت به گیاهخوار بودن ساختمان بدن انسان از بدو پیدایش او گواهی می دهد. طی میلیون ها سال که از دوران پیدایش جد ما یعنی اولین موجود پستاندار گیاهخوار می گذرد فقط دوران نسبتاً کوتاهی است که ما از طبیعت و آفرینش خود سرپیچی کرده و از خوردن خوراکی که بدن مان برای آن ساخته شده عدول و سرپیچی کرده ایم و آن دوره مصادف با عصر یخبندان بوده است. کمی پس از شناسایی کلمه گیاهخواری در سال ۱۸۴۲ اولین سازمان گیاهخواری به وجود آمد و تغذیه بدون گوشت را ترویج کرد، این سازمان در سال ۱۸۴۷ در منچستر پایه گذاری شد و انجمن گیاهخواران نام گرفت. انجمن گیاهخواران ایران تنها انجمن گیاهخواران ایرانی است که با هدف گسترش فرهنگ تغذیه پاک تاسیس شده است و می کوشد تناول غذایی را ترویج کند که باعث شکفته شدن و بارور شدن آگاهی معنوی و سلامت جسم می شود. این انگیزه یی می شود که با قیصر قیصری عراقی عضو هیات مدیره انجمن گیاهخواران در ایران به گفت وگو بپردازیم.
    ▪ چرا گیاهخوار شدید؟
    حدود ۲۰ سال پیش پدرم به بیماری دچار شد که مجبور به شیمی درمانی بود. در این دوره مادرم با کتابی از دکتر راستگو آشنا شد که در مورد درمان بیماری ها به وسیله خام خواری بود. پدرم با مراجعه به دکتر بعد از ۶ ماه درمان به وسیله خام خواری معالجه شد و کاملاً سلامتی اش را به دست آورد. بعد از این دوره خام خواری به سمت گیاهخواری رو آوردیم. در آن زمان ۱۲ ساله بودم و این یک توفیق اجباری شد برایم که از آن زمان تاکنون گیاهخوار باشم. جدا از بعد سلامت و آرامش فرد در گیاهخواری یک بعد خود شناسی نیز وجود دارد که این هم یکی دیگر از دلایلی شد که به گیاهخواری ادامه دادم.
    ▪ انسان های گیاهخوار معمولاً چگونه افرادی هستند و چه فرقی با دیگران دارند؟
    ما افرادی هستیم که خیلی آرام و پیوسته حرکت می کنیم. من به شخصه معتقدم که حرکت های سریع و تند، عکس العمل های تندی هم خواهند داشت. یعنی مشکلات با حجم و سرعت بیشتری به سمت ما حرکت می کنند اما وقتی آرام حرکت کنی مشکلات هم آرام به سمتت می آیند و توان فرد برای حل آن بالاتر می رود. در درجه اول بیماری ها به سراغ شخص نمی آیند. با آزمایشات ثابت شده انسان های گیاهخوار تمام مواد بدن شان در حد استاندارد است. این درست است که در گوشت هم مواد بسیار لازمی برای بدن وجود دارد ولی در دراز مدت اثرات منفی آن مشخص می شود.
    ▪ آنها ضعیف تر نمی شوند؟
    نه بسیاری از گیاهخواران هستند که ورزشکاران بسیار خوبی هستند. گیاهخواری نه تنها قدرت بدنی را کم نمی کند بلکه شما می توانید راحت تر تنفس کنید. به قول یک پروفسور سوئیسی خداوند بدن انسان را طوری خلق کرده که ما می توانیم حتی از یک سیب هم پروتئین بگیریم. اما ما بدن مان را تنبل کرده ایم. بسیاری از حیوانات گیاهخوار مانند فیل بسیار قوی هستند زیرا آنها پروتئین را از طریق گیاهان به دست می آورند. در حقیقت بدن شان به این موضوع عادت کرده است.
    ▪ تا حالا کسی را تشویق به گیاهخواری کردید؟
    نه،گوشت خوردن در تمام جهان و ادیان به رسمیت شناخته شده است و غذای اصلی مردم جهان را تشکیل می دهد. من فکر می کنم کسی که گوشت می خورد طبیعتاً ذهنش این گونه فرمان می دهد و فرد گیاهخوار هم همین طور. این انتخابی است که افراد خودشان انجام می دهند.
    ▪ اگر کسی به شما بگوید حیوانات وجود دارند تا ما از آنها استفاده کنیم و این رمز بقا است شما چه می گویید؟
    (می خندد) من می گم باشه هرجوری که خودت می دونی. انسان ها آزاد هستند تا انتخاب کنند. اما می توانم با دلایل مختلف از فواید گیاهخواری دفاع کنم.
    ▪ از چه دیدگاه هایی می توانید دفاع کنید؟
    به جز سلامتی و آرامش از دیدگاه اقتصادی یک مزرعه غذا لازم است تا حیوان بالغ شود و بتوان از گوشت آن استفاده کرد. در صورتی که غذایی که از گوشت حیوان به دست می آید یک دهم غذایی نیست که از همان مزرعه می شود به دست آورد. در فصل زمستان هزینه جمع آوری و انبار کردن خوراک دام ها، هزینه نگهداری و پیشگیری از بیماری و در نهایت هزینه تاسیس سردخانه هایی که بتوان گوشت را در آنها نگهداری کرد جمع کنید آن وقت متوجه می شوید که چرا به لحاظ اقتصادی این قدر تفاوت وجود دارد. اگر فرض بگیریم که برای هر فرد در دنیا یک هکتار خاک حاصلخیز وجود داشته باشد، بنا به اظهارات سرجان راسل رئیس ایستگاه آزمایشی رمتای استد برای انسان های همه چیزخوار ۶۳/۱هکتار زمین لازم است. در صورتی که برای خوراک گیاهی هر فردی بین ۵/۰ تا ۶/۰ هکتار زمین لازم است و تفاوت این یعنی ۰۳/۱ هکتار فقط برای به دست آوردن مواد گوشتی است. این یک فاجعه است. اگر نصف انسان های کره زمین گیاهخوار باشند از بعد اقتصادی به راحتی دو تا سه برابر جمعیت زمین را می توان از گرسنگی نجات داد.
    ▪ تا حالا کسی که گیاهخواری را شروع کرده دچار بیماری و مشکلی ناشی از عدم مصرف گوشت شده است؟
    نه، ولی عکس این اتفاق افتاده. هرچند در شروع گیاهخواری حدود یکی دو ماهی طول می کشد تا بدن حالت های گذشته خود را تغییر دهد که امکان دارد چهره فرد کم رنگ شود و ضعف داشته باشد زیرا هنوز کبد، معده، سیستم گوارشی و دیگر اعضای بدن به این سیستم جدید عادت نکرده اند. اما بعد از یکی دو ماه دیگر مشکلی نخواهند داشت و بسیاری از بیماری هایی را که مدت زمان طولانی با خود داشته اند از بین می برند.
    ▪ گیاهخواران چند دسته هستند؟
    گیاهخواری به دلایل مختلفی از سوی افراد برگزیده می شود. عده یی به خاطر حمایت از حیوانات و مسائل اخلاقی و انسانی و حس مسوولیت نسبت به آنچه در اطراف شان اتفاق می افتد، به گیاهخواری روی می آورند و عده یی هم به دلیل سلامتی، تطهیر روح یا طبیعی بودن و غریزی بودن به این نوع تغذیه گرایش پیدا می کنند. شاید بتوان گفت که گوناگونی در نوع گیاهخواری می تواند به دلیل نوع گرایش افراد به سمت این رژیم غذایی باشد. گیاهخواران به سه دسته مختلف تقسیم می شوند؛ دسته اول گیاهخوارانی که از گوشت حیوانات و همچنین از هر محصولی که منشاء حیوانی داشته باشد استفاده نمی کنند. نظیر تخم مرغ، لبنیات، عسل، چرم، پوست، پشم، ابریشم و... به این دسته اصطلاحاً گیاهخوار کامل یا Vegans گفته می شود. این دسته خود نیز بر دو قسمت پخته خوار و خام خوار تقسیم می شود. گیاهخواران کامل بر این باورند که نباید از حیوانات به عنوان خوراک، کالا، کار، شکار، تشریح و عناوین دیگر استفاده کرد.
    دسته دوم گیاهخوارانی که از گوشت حیوانات استفاده نمی کنند ولی از لبنیات استفاده می کنند،به این دسته Lacto گفته می شود.دسته آخر گیاهخوارانی که از گوشت حیوانات استفاده نمی کنند ولی از تخم مرغ استفاده می کنند، به این دسته Ovo گفته می شود. گیاهخوارانی که از گوشت حیوانات استفاده نمی کنند ولی از لبنیات و تخم مرغ استفاده می کنند به این دسته Lacto-Ovo گفته می شود. این سه گروه بیشتر به استفاده از محصولات غیرصنعتی در زمینه لبنیات و تخم مرغ تکیه و اعتقاد دارند در روش های سنتی حیوانات کمتر مورد سوءاستفاده و آزار و اذیت قرار می گیرند. ما گروه سوم را قبول نداریم و به نظرمان گروه اول هم بعد از مدتی دچار کمبود یک سری از ویتامین ها می شود. من نمی خواهم کار گروه اول را که بسیار سخت هم است نفی کنم اما چون ذهن ما آن قدر قوی نیست که باور داشته باشد با خوردن یک سیب می توانیم حتی پروتئین به بدن مان برسانیم بدن ما هم نمی تواند این مساله را بپذیرد.
    ▪ چرا استفاده از لبنیات به حیوان صدمه می زند ؟
    خوب این مربوط می شود به بخش حمایت از حیوانات. آنها می گویند زمانی که از حیوانات می خواهند شیر یا تخم مرغ را به دست آورند به حیوان آسیب بسیاری رسانده می شود. با هورمون های مختلف حیوانات را آزار می دهند. اما انجمن گیاهخواران حمایت از انسان ها برایش مقدم تر است هرچند این به این معنی نیست که حیوانات مهم نیستند.
    ▪ تفاوت خام گیاهخواری با گیاهخواری در چیست؟
    خام گیاهخواری در حقیقت یک نوع روش درمان است که در یک دوره مشخص می تواند به فرد کمک کند و باید مقطعی باشد. بعد فرد می تواند از خام گیاهخواری به سمت گیاهخواری برود. خام گیاهخواران اعتقاد دارند با پختن سبزیجات در اصل گیاه را می کشید و خواص موجود در آن را نابود می کنید.
    ▪ چرا یک سری از گیاهخواران از گیاهانی که در تاریکی مثل قارچ رشد می کنند استفاده نمی کنند؟
    این گرفته شده از جنبه مذهبی فرد است و در تقسیم بندی گیاهخواری قرار نمی گیرد و کاملاً شخصی است. این افراد گرایش به عرفان و مکتبی دارند که در آن توصیه شده از قارچ استفاده نکنید چون در گونه جهل و نادانی رشد کرده است و بهتر است از گیاهانی که خورشید به آنها می تابد و در نور رشد می کنند استفاده کنید.
    ▪ شما چی می خورید؟
    تا قضیه صحبت از گیاهخواری می شود مردم فکر می کنند ما شروع می کنیم به خوردن فقط هویج و یک سری سبزیجات پخته. زیرا مردم ما صبح که می خواهند غذا درست کنند اول از همه به سراغ مرغ یا گوشت می روند. در صورتی که در قدیم غذاهای گیاهی بیشتر و مختلفی در خانواده ها مصرف می شد مانند حلیم، بادمجان، میرزا قاسمی وغیره مسلماً گیاهخواری هیچ کمبودی در تنوع غذایی فرد به وجود نمی آورد و شما می توانید با جانشین های مناسب ده ها نوع غذا درست کنید که از لحاظ غذایی و طعم مشکلی نداشته باشند.
    ▪ رابطه حسی یک گیاهخوار با طبیعت چگونه است؟
    گیاهخوارا ن با طبیعت و همچنین حیوانات رابطه خوبی دارند. مانند مرتاض ها یا بودایی ها که مدت های طولانی در طبیعت حضور دارند. هیچگاه حیوانات وحشی به این افراد صدمه نمی زنند چون از آنها هیچ گونه خشونتی متصاعد نمی شود. این همان حس ششم حیوانات است. در یک برنامه مستند به درختان سنسورهایی را وصل کرده بودند. وقتی روی تنه یکی از این درختان با چاقو خطی کشیدند درختان دیگر شروع به دادن سیگنال های قوی کردند که این نشان می دهد درختان و گیاهان هم به صورت خیلی لطیف با هم ارتباط دارند.
    ▪ افراد گیاهخوار در چه کشور هایی بیشتر هستند؟
    هند، چین، برزیل و امریکا کشورهایی هستند که بیشترین گیاهخواران را دارند. البته جمعیت بالا در هند به خاطر دین شان هم است. مانند قوم ها و قبیله هایی که قرن ها است در خانواده شان گوشت مصرف نشده است.
    ▪ چطور به فکر تاسیس این انجمن افتادید؟
    این ایده پدرم بود. در ابتدا با کمک دوستانی که علاقه مند به این کار بودند به فکر تاسیس این انجمن افتادیم که البته به این سادگی ها هم نبود. در نهایت توانستیم اولین انجمن گیاهخواران ایران را در سال ۱۳۷۸ تاسیس کنیم. کارهایی که هم اکنون در اینجا انجام می دهیم ارائه غذاهای گیاهی در رستوران گیاهی، ارائه و فروش محصولات گیاهی از قبیل سوسیس، کباب و گوشت گیاهی و برگزاری کلاس های آشپزی گیاهی است. در کل ما از جنبه های مختلف سعی کردیم این فرهنگ را گسترش دهیم.
    ▪ همه کسانی که به رستوران گیاهی می آیند گیاهخوار هستند؟
    در آماری که گرفتیم حدود ۹۰ درصد کسانی که به این رستوران می آیند گیاهخوار نیستند و حتی علاقه مند به گیاهخواری هم نیستند. وقتی از آنها می پرسیم چرا به اینجا می یایید آنها محیط رستوران، غذای خوب و در آخر داشتن یک روز در هفته گیاهخواری را از دلایل آمدن به اینجا عنوان می کنند.

    مونا قاسمیان


    روزنامه اعتماد
    طوری زندگی کنیم که وقتی فرزندان مان به انصاف ، عدالت ، مسئولیت و شرافت فکر می کنند ما را به خاطر بیاورند

  14. 6 کاربر به خاطر ارسال مفید Brother از ایشان تشکر کرده اند:


  15. #8
    مدیر آمن خادمی آواتار ها
    تاریخ عضویت
    دی ۱۳۸۹
    ارسال
    5,230
    تشکر
    32,110
    تشکر شده 59,684 بار در 5,248 ارسال

    شکم بزرگتر، مرگ سریعتر

    هرچه قدر اندازه شکم یک فرد بیشتر باشد، احتمال مرگ آن در سنین جوانی بیشتر است.

    دانشمندان با انجام مطالعاتی که رابطه بین قد و وزن را می سنجید متوجه شدند، داشتن شکم بزرگ یکی از مهمترین نشانه های ابتلا به بیماریهای خطرناک و مرگ زودرس است.

    این تحقیقات نشان داد دور کمر بزرگ بین 102 تا 113 سانتیمتر در زنان و بیش از 120 متر در مردان نشان دهنده تجمع چربیهای خطرناک در این ناحیه است که میتواند باعث ابتلا به بیماریهای قلبی و حتی سرطان شود. این بررسی ها همچنین نشان داد داشتن شکم بزرگ به خصوص برای زنان خطرات بیشتری دارد و آنها از این نظر باید بیشتر دقت داشته باشند.

    برای بررسی این موضوع، محققان جامعه سرطان آمریکا رابطه بین اندازه دور کمر و خطر مرگ را در 48 هزار و 500 مرد و 56 هزار و 343 زن بررسی کردند. متوسط سن مردان شرکت کننده در این مطالعه 69 سال و متوسط سن زنان 67 سال بود.

    از سال 1997 تا سال 2006 علت مرگ و میر هر کدام از شرکت کنندگان به دقت بررسی و ثبت شد که تعداد آنها در بین مردان 9 هزار و 315 مورد و در بین زنان 5 هزار و 332 مورد بود.



    این تحقیقات نشان داد حتی افرادی که دارای وزن نرمال باشند ولی شکم آنها بزرگتر از حد معمول باشد باز هم در معرض خطر هستند. این خطر به خصوص در مردان دارای اندازه دور کمر بیش از 110 سانتیمتر و در زنان با اندازه بیش از 95 سانتیمتر بسیار جدی است.

    کارشناسان معتقدند دور کمر سالم برای زنان کمتر از 80 سانتیمتر و برای مردان کمتر از 94 سانتیمتر است. در مورد مردان آسیایی این رقم کمتر است و دور کمر آنها باید زیر 90 سانتیمتر باشد.
    to continue, please follow me on my page

  16. 12 کاربر به خاطر ارسال مفید آمن خادمی از ایشان تشکر کرده اند:


  17. #9
    مدیر آمن خادمی آواتار ها
    تاریخ عضویت
    دی ۱۳۸۹
    ارسال
    5,230
    تشکر
    32,110
    تشکر شده 59,684 بار در 5,248 ارسال

    دانستنی های مفید درباره ماءالشعیر

    الکل در نوشیدنی ها، ماده ای مضر برای سلامتی است.

    الکل ،حل کننده چربی و غشائ سلولهای عصبی بوده و موجب پاره ای اختلالات عصبی از سنین میان سالی به بعد می شود...مضرات الکل بسیار است و از نظر شرعی نیز خوردنش حرام و نجس می باشد



    روسها به دلیل مصرف زیاد الکل بیشتر از سایر ملل، دارای بیشترین عوارض ناشی از مصرف الکل هستند همچون: لرزش دستها، فراموشی، خستگی بی علت، عوارض کبدی و نسبت بالای الزیمر و انقباض مغزی درپیری.

    برای اینکه پارسی را هم پاس بداریم به ماء الشعیر ، آبجو بدون الکل بگوئیم . چه خوب است که این نوشیدنی مفید با مواد طبیعی و مفید و فراوان بتواند جایگزین نوشابه ها(که آکنده از قند و افزودنی ها و رنگهای مصنوعی و اسید فسفریک و . . . . .) می باشند شود.



    1- ضد سکته قلبی
    شانس سکته قلبی در کسانی که ماء الشعیر ( آبجوی بدون الکل) می نوشند بین 40 تا 60 درصد کمتر از کسانی است که لب به آبجو نمی زنند. نوشیدن نیم لیتر آبجو بدون الکل در روز میانگین این تحقیق می باشد.

    2- ضد لخته شدن خون
    مواد سازنده آبجو بدون الکل از شما در مقابل لخته شدن خون محافظت می کنند.

    3- ضد فشار خون
    نتیجه آخرین تحقیقات محققین هلندی و دانشگاه هاوارد ثابت می کند که نوشیدن مقدار کم آبجو بدون الکل فشار خون شما را تحت کنترل نگاه می دارد.

    4- ضد دیابت
    نوشیدن آبجو بدون الکل می تواند از دیابت جلوگیری کند. آبجو خورها بندرت دچار مرض قند می شوند...

    5- دوای حافظه
    آبجو بدون الکل می تواند حافظه را تقویت کند، کسانی که آبجو می نوشند، کمتر به بیماری آلزایمر مبتلا می شوند...

    6- محافظ استخوان
    آبجو بدون الکل تاثیر مثبت در استحکام استخوان ها داشته و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

    7- طولانی کننده عمر
    کسی که یک تا دو لیوان آبجو بدون الکلدر روز می نوشد، عمر طولانی تری خواهد داشت.

    8- ضد اسهال
    اسید و میکروب های آبجو بدون الکل مانع از فعالیت میکروب های بوجود آورنده دل پیجه و اسهال می شوند.

    9- ضد استرس
    محققین دانشگاه مونترال تائید کرده اند که چند گیلاس آبجو در روز فشار ناشی از کار و مشکلات روزانه را سبک می کند. کسانی که آبجو نبدون الکل می نوشند بسیار بیشتر دچار استرس هستند.

    10- ضد سنگ کلیه و مثانه
    محققین فنلاندی مدعی هستند که منیزیم آبجو بدون الکل شانس ابتلا به سنک کلیه را تا 40 درصد کاهش می دهد.

    11- داروی بی خوابی[/B]
    یک لیوان آبجو بدون الکلدر شب می تواند به جای قرض خواب آور عمل نماید.

    12- ضد سرطان
    در آبجو بدون الکل عناصری وجود دارند که می توانند در رشد تومورهای سرطانی مانع ایجاد کنند.

    13- آبجو، دوست پوست
    بعضی از ویتامین های آبجو از پوست محافظت کرده و برای سلامت آن مفید می باشند. آبجو بدون الکل پوست شما را شفاف و قابل انعطاف تر می کند.

    14- ضد سرماخوردگی
    کسانی که آبجو گرم می نوشند دیرتر سرما می خورند. نوشیدن آبجوی گرم به جریان خون و نحوه تنفس کمک می کند..

    15- مفید برای خانم های حامله
    کمبود (Folic Acid) می تواند باعث زایمان زودرس و نارسایی های جنینی بشود. یک لیتر آبجو بدون الکل بیشتر از حد نیاز بدن ، آن مواد را تامین می کند.

    16- شربت اشتها
    گازکربنیک و ویتامین های ب کمپلکس آبجو بدون الکلباعث تحریک اشتها می شوند.

    17- دوای ترش کردن معده
    مصرف یک لیتر و نیم آبجو بدون الکل در هفته سدی در مقابل باکتری هایی است که باعث ترش کردن معده می شوند.

    8- دافع تشنگی
    مواد آبجو بدون الکل کمک می کنند که تشنگی شما بهتر و سریعتر از نوشیدن آب رفع شود.

    19- کلید لاغری
    تحقیقات نشان می دهد، مردمی که یا اعتدال آبجو می نوشند، به نسبت کسانی که نمی نوشند کمتر دچار اضافه وزن می شوند. یک لیوان آبجو بدون الکل کالری کمتری هم به نسبت یک لیوان آب میوه دارد.

    20- زیبا کننده مو
    مواد معدنی و ویتامین های آبجو بدون الکل از مو محافطت کرده و در زیبایی آن تاثیر می گذارند.

    نکته ها:
    - از بین تمام ماء الشعیر های موجود در بازار، بهترین آنها از نوع بدون طعم و ساده میباشد.
    to continue, please follow me on my page

  18. 12 کاربر به خاطر ارسال مفید آمن خادمی از ایشان تشکر کرده اند:


  19. #10
    مدیر آمن خادمی آواتار ها
    تاریخ عضویت
    دی ۱۳۸۹
    ارسال
    5,230
    تشکر
    32,110
    تشکر شده 59,684 بار در 5,248 ارسال

    کدام غذاها برای سلامتی دندانها مفید هستند؟

    پوسیدگی دندان بر اثر فعالیت میکروبها در سطح دندان به وجود میآید و باعث تخریب قسمتهای سخت دندان میشود.

    اغلب دندانپزشکان در این موارد به بیماران خود توصیه میکنند که از خوردن بعضی غذاها مخصوصا شیرینیها اجتناب کنند اما گروهی از محققان آمریکایی بر این اعتقادند که بعضی از غذاها هم هستند که برای سلامتی دندانها بسیار مفید هستند.

    بنا به نظر این محققان، خوردن آدامسهای بدون قند تا حدود بسیار زیادی میتوانند از پوسیدگی دندانها جلوگیری کند اما آدامسهایی که دارای شیرینیهای فراوان هستند، میتوانند با آزاد کردن باکتری ساکاراز باعث پوسیدگی دندانها شوند.

    نوشیدن چای سبز یا سیاه نیز میتواند به سلامتی دندانها کمک کند، چای با انتشار نوعی آنزیم در دهان از پوسیدگی مینایی دندان میتواند جلوگیری کند.

    نوشیدن آب آشامیدنی دارای فلوراید، خوردن پنیر، میوهها و سبزیجات تازه نیز تاثیر بسیار خوبی در سلامتی دندانها دارند.
    to continue, please follow me on my page

  20. 10 کاربر به خاطر ارسال مفید آمن خادمی از ایشان تشکر کرده اند:


صفحه 1 از 34 123411 ... آخرینآخرین

اطلاعات موضوع

Users Browsing this Thread

در حال حاضر 1 نفر از این موضوع دیدن می کنند (0 عضو و 1 مهمان)

برچسب برای این موضوع

بوک مارک ها

مجوزهای ارسال و ویرایش

  • شما نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
  • شما نمی توانید به ارسال ها پاسخ دهید
  • شما نمی توانید فایل پیوست کنید
  • شما نمی توانید ارسال های خود را ویرایش کنید
  •